食べ方いろいろ、ヘンプシード(麻の実ナッツ)

ヘンプシード

消化吸収の良い良質なたんぱく質、ミネラル、必須脂肪酸を含む「麻の実」(ヘンプシード)を食べることによって健康・美容効果が注目されています。そのまま食べてもおいしい麻の実ですが、様々な料理レシピも紹介されています。


ヘンプシードとは、麻の実(種)のこと

アサ(麻、Cannabis)は、中央アジア原産とされるアサ科アサ属で一年生の草本で、大麻(たいま)または大麻草(たいまそう)とも呼ばれる。伊勢神宮の神札を大麻と呼ぶ由来となった植物であり、神道とも深い歴史的な関わりを持っている。
出典 アサ - Wikipedia

世界有数の長寿村では常食です

100歳以上の健康なお年寄りが数多く暮らしている中国の長寿村・巴馬では、麻の実を常食しています。
出典 麻は何に役立つの - 麻(ヘンプ)を知る│ヘンプでエコロジー生活「アサノハ」

ヘンプシードは不老長寿の食品と言われていた

麻の実

麻の種子(麻子)は「主補中益気。久服肥健、不老神仙。」と書かれています。これは、「体力や気力を高める。長期に服用すると健康状態を高め、不老長寿の効果がある」という意味です。
麻の種子(麻の実)が栄養価の高い食品であり、健康増進作用があることは良く知られています。麻の実を日頃から摂取すると寿命を延ばすことができることが古代中国の時代に知られていたのです。
出典 433)「麻の実」:植物界で人間の健康に最も有用な食品 - 「漢方がん治療」を考える

ビタミンやミネラル、多価不飽和脂肪酸、食物繊維が多い

麻の実
麻の実は鳥類の一番の好物ですが、これは麻の実の栄養価が高いからです。
出典 433)「麻の実」:植物界で人間の健康に最も有用な食品 - 「漢方がん治療」を考える

ヘンプシードの食べ方

モロッコいんげんの麻の実和え[クックパッド]

ヘンプシード料理
「モロッコいんげんの麻の実和え」ヘンプシードナッツ(麻の実)を使って気軽に作れるおかずとして重宝するのは”和え物”♪材料 (2〜3人前)
モロッコいんげん 両手いっぱい
ヘンプシードナッツ 大さじ2
醤油 大さじ1
甜菜糖 大さじ1
いんげんのゆで汁 大さじ1
出典 オーガニックヘンプ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが226万品

山椒ヘンプ(麻)味噌おにぎり by オーガニックヘンプ [クックパッド]

ヘンプシード料理
材料 (2人分)
山椒の葉  片手いっぱい分
ヘンプ(麻の実)オイル  大さじ1
ヘンプシードナッツ  大さじ1
味噌  大さじ1
ヘンプおにぎり (茶碗2杯)
お米  茶碗2杯
ヘンプシードナッツ  大さじ4
ヘンプフラワー  大さじ1
塩  適量
出典 オーガニックヘンプ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが226万品

麻の実ナッツロール|楽天レシピ

ヘンプシード料理
材 料(4人分)
強力粉  250g
塩  4g
砂糖  17g
スキムミルク  10g
イースト  3g
水  160cc
有機ショートニング  10g
麻の実ナッツ  適量
出典 麻の実ナッツロール レシピ・作り方 by ann***|楽天レシピ

麻の実フロスティングのローブラウニー [クックパッド]

ヘンプシード料理
材料 (2〜3人分)
■ 《ブラウニー》
デーツ(なつめ) 1/2カップ
カシューナッツ 1/4カップ
ヘンプシード(麻の実)ナッツ 1/4カップ
ココナッツオイル 大さじ1
カカオパウダー 大さじ2
■ 《フロスティング》
ヘンプ(麻の実)プロテインパウダー 大さじ2
ココナッツオイル 大さじ2
メープルシロップ 大さじ1
■ 《トッピング》
カカオニブ 適量
ヘンプシードナッツ 適量
出典 オーガニックヘンプ[クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが226万品

麻の実ナッツのカレースープ|楽天レシピ

ヘンプシード料理
材 料(1人分)
水  200mℓ
麻の実ナッツ  20g
カレー粉  小匙2杯
和風液体だし  小匙1杯
味噌  大匙1杯
麻の実ナッツのカレースープ レシピ・作り方 by ゆなっち*|楽天レシピ

ヘンプシードはここで買えます。

ヘンプシード(hemp seed) -麻の実ナッツ【弥栄の通販】

スーパーフードとして、今、雑誌やテレビで話題のヘンプシードとは、麻の実ナッツのこと。麻の実には、必須脂肪酸のオメガ3とオメガ6が理想的なバランスで含まれ、また体内に吸収しやすい構造をしたタンパク質、そして鉄・亜鉛・銅・マグネシウムなどの必須ミネラルが豊富に含まれています。